广式月饼家庭的做法有哪些步骤

在中秋节即将来临的时候，很多心灵手巧的宝妈都会尝试亲自动手在家做月饼，今天深圳月饼批发小编和大家一起聊学习一下广式月家庭的做法。

广式月饼的原材料：

广式月饼面粉、转化糖浆、植物油25克、红豆馅、盐渍蛋黄、蛋黄水(刷月饼表面)、玉米淀粉(防粘用)。

广式月饼的家庭做法：

1.盐渍蛋黄用植物油浸泡，冷藏2-3天。

2.浸泡后的盐渍蛋黄吸收油后，在150度的烤箱中烘烤约5-7分钟。

3.捣碎豆酱馅，放入蛋黄。

4.闭上口，揉搓圆。

5.将转化后的糖浆与植物油井混合，进行乳化。

6.倒入预混合粉。

7.揉成一个球，盖上保鲜膜，留一个小时。

8.把面团分成每一个小球，然后把它揉成一圈。

9.扁平化成一个圆圈。10.放入月饼馅料。

11.慢慢地把月饼皮向上推，闭上嘴，把它揉成圆柱形。

12.在表面贴上一些玉米淀粉，以防止粘住，并清除多余的粉末。

13.放入月饼模具，按下月饼形状，喷一层清水在月饼表面(从月饼有一定高度，不要直接喷在月饼上)。

14.放置在预热至190度并烘烤5分钟的烤箱内。

15.在表面刷一层薄薄的蛋黄水，不要在侧面刷。继续烤15分钟左右。

16.月饼在进食前在室温下回油一天。

以上是深圳月饼批发小编和大家一起学习的广式月饼的家庭做法，如您有兴趣不如尝试一下，或者您有更加好的广式月饼家庭做法，也可以留言给小编。