广州酒家月饼教你如何鉴别月饼

作者:广州酒家月饼 | 来源:深圳月饼批发|      2020-03-26 15:40:34

广州酒家月饼教你如何鉴别月饼,在我们购买月饼的时候,怎么才能买到好的月饼呢,或者说吃月饼的时候如何分辨月饼的好与坏,这就需要我们的细心甄别啦,无非就是看、闻、吃三个步骤。

广州酒家月饼教你如何鉴别月饼,首先是看,一般质量好的月饼表皮呈金黄色均匀状态的,月饼的表皮的回油情况,看看月饼表皮有没有破裂或者露馅变形等。月饼的花纹也要仔细查看,看一下字迹是否清晰,馅料是否均匀细腻,有无杂质。

其次是闻,月饼本身没有特别的味道,问一下馅料的香味是否符合,有着淡淡的清香,蛋黄莲蓉月饼则有着蛋黄的特有香气,一闻便能识别出来。还可以问一下月饼的表皮是否有异味,有没有油脂的酸败味。

最后一个就是吃了,质量好的月饼,入口香脆可口,不黏牙不腻,月饼皮薄馅料香脆,尝一下月饼馅是否有其他的味道,或者有没有吃到杂质之类的。